Martin Knoller ( Steinach in Tirol 1725–1804 ), berühmter Kirchenmaler, arbeitete in München, Ettal, Neresheim, Volders, Gries, Amras und Mailand. Er beschreibt die Vorgehensweisen der Freskomalerei sehr genau und gibt Rezepte, die sich stark an Andrea Pozzo anlehnen. Beschreibung der Vorbereitung der Kartons, des spolvero, Zugabe von Kälberhaaren im intonacco und die Verwendung des Kalkwassers beim Anmachen der Farbmittel. Weiter: Beschreibung der Seccotechniken mit Tempera und Öl. Retouchen von Innenfresken mit in Wasser gelöstem Kandiszucker als Bindemittel, im Freien wird Topfen ( « doba »
= Quark ), vermischt mit Kalk benützt ( sog. « Käsekalkmalerei » ). Knoller hatte perfekte Kenntnisse der kalkechten und kalkunechten Farbmittel. Er versuchte den kalkunechten Zinnober durch Behandlung von Kalk in der Hitze zu verbessern. Nach Eibner benützte er auch ausgiebig einen roten Pflanzenlack als lasierendes Hochrot, jedoch wohl in Secco-Manier. Vgl. auch: « Pseudo-Knoller » p Anonymus 1768.